Инфекции особенно опасны летом

Мониторинг санэпидситуации

Руководитель федеральной службы по надзору в сфере защиты
прав потребителей и благополучия человека Геннадий Онищенко подписал письмо №
0100/703-04-32 от 03.08.04 об усилении госсанэпиднадзора за производством и
оборотом пищевых продуктов

В последние месяцы участились случаи пищевых отравлений. По
состоянию на 30.06.04 в целом в стране зарегистрировано 27 вспышек острых
кишечных инфекционных заболеваний с числом пострадавших 1729 человек, что на 20%
больше, чем в прошлом году. В этот период зарегистрировано 8 вспышек
сальмонеллеза (пострадали 479 человек), 1 случай брюшного тифа (8 человек) и 18
случаев ОКИ и дизентерии (1242 человека).

в первом полугодии 2004 г. в организованных коллективах
произошло 12 вспышек отравления пищевого характера, медицинская помощь при этом
потребовалась 601 человеку. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года
число заболевших возросло на 17%.

Пищевые отравления в быту отмечены в 44 случаях, пострадал 71
человек, зарегистрировано 11 летальных исходов. Основной причиной сильных
отравлений стали консервированные грибы, овощи, а также рыба и рыбопродукты.
Например, в Московской области зарегистрированы вспышки дизентерии Зонне среди
130 сотрудников ООО "Нестле Жуковский", фактором передачи инфекции явились
комплексные обеды, приготовляемые и доставляемые с грубыми нарушениями условий
транспортировки предприятием ООО "ЭйСиЭс Кэтэринг" (Москва). Аналогичный случай
зарегистрирован в торговой сети гипермаркетов "Ашан", где источником инфекции
явились сотрудники столовой.

В Ставрополе медики "отразили" вспышку сальмонеллеза, когда
21 человека уложили на больничную койку кондитерские изделия (кремовые торты),
выпускаемых частным предпринимателем без согласования с органами и учреждениями
госсанэпидслужбы.

В Хабаровском крае в спортивно-оздоровительном лагере "Олимп"
выявлена вспышка пищевой токсикоинфекции, вызванная условно патогенной
микрофлорой, пострадали 77 человек. Фактором передачи признана "рыба,
припущенная с овощами и отварным картофелем", приготовленная с нарушением
санитарно-технологических требований и правил реализации.

Продолжают регистрироваться случаи серьезных отравлений после
употребления в пищу грибов. В этом печальном списке 103 пострадавших, произошло
7 летальных исходов, из них 3 случая среди детей. "Лидирует" здесь
Ставропольский край, где от грибов пострадали 52 человека, из них 13 детей.
Следующие в этом списке - Саратовская и Белгородская области, где число
пострадавших достигло 10. В остальных территориях случаи отравлений грибами пока
единичны.

Характеризуя показатели безопасности пищевой продукции,
следует отметить негативную тенденцию. Так, в первом полугодии 2004 г.
забраковано 5820 т пищевых продуктов, что на 5% больше, чем за соответствующий
период 2003 г. Учитывая сложившуюся ситуацию, а также для выполнения
Федерального закона №134 от 08.08.01 "О защите прав юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля
(надзора)" особое внимание рекомендуется уделять эпидзначимым объектам.

Для этого главный государственный санитарный врач России
Геннадий Онищенко предлагает ужесточить госсанэпиднадзор за производством и
оборотом эпидзначимой пищевой продукции, включая кремово-кондитерские и
кулинарные изделия, мясо-молочные и рыбные продукты, особое внимание обратить на
работу предприятий среднего и малого бизнеса.

Соб. инф.